شوربة الدجاج والمشـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــروم

المقادير

ربع كوب زبدة -
ربع بصل مقطع بسماكة
ربع جزر مقطع بسماكة -
ربع كرفس مقطع بسماكة -
كوب مشروم مقطع -
ربع كوب دقيق -
ثلاث اكواب شوربة دجاج -
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف -
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض -
ملعقة صغيرة فلفل (اسود) -
نصف ملعقة صغيرة صوص شطة -
ملعقة طعام أوراق بقدونس مقطع -
اتنين كوب كريمة خفق -
ملعقة صغيرة ونصف عصير ليمون -
صدور دجاج مطهوة مقطعة صغير -

الطريقة:

على درجة حرارة متوسطة نذوب الزبدة في القدر ثم نضيف الخضراوات و نقلب الى أن تنعم ثم نضيف الدقيق ونقلب قليلا ولا نتركه الى ان يصبح بني اللون ونضيف مرق الدجاج ببطء مع التقليب باستمرار نضيف البهارات والشطة والبقدونس و نتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكريمة وعصير الليمون وقطع الدجاج ونتركه على النار الهادئة لمدة 10 دقائق أخرى ثم يقدم فورا في أطباق التقديم.

شوربه العدس

المقادير:
--------
1كوب عدس اصفر منقي.
2 حبات طماطم.
4فلفل احمر.
2جزر متوسطه مقشره.
2بصله متوسطه.
3فصوص ثوم مقشر.
نصف كوب شعريه مصري.
ربع كوب زيت.
2 ملعقه ملح
1ملعقه كمون ربع ملعقه فلفل ابيض او اسمر حسب الرغبه وممكن الاستغناء عنه تمام.


الطريقه :
يغسل العدس تمام.
يحضر اناء متسع وتضاف جميع المكونات ويضاف 3 كوب ماء متوسط عليها وتترك علي النار لمده 20 دقيقه تقريبا.
بعد ذلك تكون جميع المكونات نضجت تترك حتي تبرد تمام
تخلط المكونات جميعها في الخلاط {يصفى جيدا}تحمر الشعريه في الزيت ويوضع خليط العدس بمكوناته عليها مع اضافت التوابل كلها يقدم ساخن مع توست محمر في الزبده او عيش بلدي محمر في الزبده ..